Bal de la Saint Sylvestre

Bal de la Saint Sylvestre 31 décembre - Salle Thoronet - à partir de 19h30 début du service 20h15

Apéritif

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Terrine de foie gras entier, chutney de pomme caramélisé au pain d’épice, toast de pain aux fruits

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½ langouste, risotto servi dans sa carapace sauce cardinale

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Mojito

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Filet de bœuf, pomme purée truffée sauce au vin rouge, mélange herbes fraîches à l’huile de noisette

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« L’ENVOL VERS LES ILES »

Biscuit moelleux au chocolat

Mousse onctueuse au chocolat au lait Kidavoa 50%

Crémeux au chocolat et bananes poêlées

Croustillant de bananes séchées

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Assiette de mignardise

• Vin et café
• Champagne à discrétion
• Dîner dansant avec The Martinians
• Cotillons et cascade de champagne à minuit

• Code vestimentaire : tenue de soirée