• Réveillon de Saint Sylvestre 
• 1 nuitée en chambre deluxe
• Buffet de petit déjeuner

Réveillon Saint Sylvestre 31 décembre - Salle du restaurant, véranda, salle Etang

à partir de 19h00 début du service 19h45

Apéritif

***

Terrine de foie gras entier, chutney de pomme caramélisé au pain d’épice, toast de pain aux fruits

*****

½ langouste, risotto servi dans sa carapace sauce cardinale

*****

Mojito

*****

Pavé de veau, pomme purée truffée sauce au vin rouge, mélange herbes fraîches à l’huile de noisette

***

« L’ENVOL VERS LES ILES »

Biscuit moelleux au chocolat

Mousse onctueuse au chocolat au lait Kidavoa 50%

Crémeux au chocolat et bananes poêlées

Croustillant de bananes séchées

• Dîner dansant avec CARLI
• Vin et Café compris
• à partir de minuit Champagne
• Cotillons
• Code vestimentaire : tenue de soirée

• Bal de Saint Sylvestre 
• 1 nuitée en chambre deluxe
• Buffet de petit déjeuner

Bal Saint Sylvestre 31 décembre - Salle Thoronet

à partir de 19h30 début du service 20h15

Apéritif

***

Terrine de foie gras entier, chutney de pomme caramélisé au pain d’épice, toast de pain aux fruits

*****

½ langouste, risotto servi dans sa carapace sauce cardinale

******

Mojito

*****

Filet de bœuf, pomme purée truffée sauce au vin rouge, mélange herbes fraîches à l’huile de noisette

***

« L’ENVOL VERS LES ILES »

Biscuit moelleux au chocolat

Mousse onctueuse au chocolat au lait Kidavoa 50%

Crémeux au chocolat et bananes poêlées

Croustillant de bananes séchées

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Assiette de mignardise

• Dîner dansant avec The Martinians en début de soirée + Afrodizak (Dj) toute la nuit
• Vin et café compris
• Champagne à discrétion
• Cotillons et cascade de champagne à minuit
• Code vestimentaire : tenue de soirée