| |
Buffet de Hors d’Œuvres ou Terrine de lapin, confiture d'oignons à la grenadine, jeunes pousses de salade …….... Filet de daurade poêlé, tatin de tomates cerise au vinaigre balsamique, sauce moutarde ou Souris d'agneau aux petits légumes sauce au pistou …….... Dessert au choix |
|
|
| |
Terrine de foie gras de canard aux figues, chutney de courgette ou Oeuf surprise, servi dans un pain, petits legumes et jambon cru …….... Filet de rouget, revisité façon paëlla, sauce ecume de coquillages ou Pavé de veau aux girolles, croute de noissettes sauce à la sauge …….... Assiette de fromage …….... Dessert au choix |
|
|
| |
Terrine de foie gras de canard aux figues, chutney de courgette ou
Millefeuille de saumon fumée et pomme verte au chèvre frais …….... Noix de St Jacques poêlées, palets de patate douce sauce curcuma ou Filet de loup au beurre d'agrumes, sur lit de poireaux, tomates cerise confites et perles de Yuzu …….... Filet de boeuf Rossini ou
Magret de canard aux pommes sauce au cidre, cromesquis de cuisse confite …….... Assiette de fromage …….... Dessert au choix |
|
|
